Aprende a comer sano sin contar calorias

Durante años, los expertos nos han estado diciendo que la mejor manera de medir el tamaño de la porción es contar las calorías. El problema es que el contar calorías es complicado y poco fiable. Por suerte, la solución aesto está en sus propias manos.

Si alguna vez ha necesitado hacer dietas para perder algo de peso, es probable que hayas aprendido a “contar las calorías.”

Esas comillas están ahí por una razón. Debido a que el contar calorías es notoriamente inexacto.

La investigación muestra que las estimaciones de calorías de los alimentos pueden ser de alrededor de un 25%. Esto se debe a etiquetado defectuoso, error de medición en el laboratorio, las diferencias en la calidad de los alimentos, y las formas en que las personas digieren sus alimentos.

Este es un gran margen de error. Por no mencionar el hecho de tener que pesar, medir y contar es un lastre importante … y que la mayoría de nosotros no recuerda nuestra ingesta correcta de todos modos.

Tiene que haber una mejor manera.

El antídoto contra el contar calorías

Aquí está la buena noticia: si estás tratando de comer mejor y perder (o mantener) tu peso, contar calorías rara vez es necesario.

Todo lo que necesita es la capacidad de contar hasta dos. Y tu propia mano.

Así funciona:

– Tu palma determina tus porciones de proteínas.

– Tu puño determina tus porciones de verduras.

– Tu mano ahuecada (en forma de copa) determina tus porciones de carbohidratos.

– Tu pulgar determina tus porciones de grasa.

Para determinar su ingesta de proteínas

Para los alimentos proteicos densos como carne, pescado, huevos o productos lácteos, utilice una porción tamaño de la palma.

Para los hombres se recomienda 2 porciones del tamaño de la palma con cada comida.

Para las mujeres se recomienda 1 porción del tamaño de la palma con cada comida.

Para determinar tu consumo de verduras

Para verduras como el brócoli, espinacas, ensalada, zanahorias, etc. utilizar una porción del tamaño del puño.

Para los hombres y mujeres se recomienda 2 porciones del tamaño de un puño de verduras con cada comida.

Para determinar tu consumo de carbohidratos

Para los alimentos ricos en carbohidratos – como granos, almidones, o frutas – utilizar una mano ahuecada para determinar tu tamaño de la porción.

Para los hombres y mujeres se recomienda 2 porciones del tamaño ahuecada de la mano de hidratos de carbono con la mayoría de las comidas.

Para determinar tu consumo de grasas

Para los alimentos densos en grasa – como aceites, mantequillas, frutos secos, nueces / semillas – utilizar todo el pulgar para determinar tu tamaño de la porción.

Para los hombres y mujeres se recomienda 2 porciones del tamaño del pulgar de grasas con la mayoría de las comidas.

Una nota sobre el tamaño corporal

Por supuesto, si eres una persona grande, es probable que tengas una mano grande. Y si eres una persona más pequeña … bueno, ya te haces a la idea.

Tu propia mano es un dispositivo de medición personalizado para la ingesta de alimentos.

Planificación de las comidas de forma flexible

Sobre la base de lo anteriormente comentado y asumiendo que vas a comer alrededor de 3-4 veces al día, ahora tienes una guía sencilla y flexible para la planificación de las comidas.

Deja que tus manos se convierten en tu guía de control de las porciones, y te encontrarás comiendo de manera equilibrada, nutritiva y perdiendo o manteniendo tu peso, sin las molestias de contar calorias.

Dr. John Berardi